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RHUM VIEUX 15 ANS – JM 2003 – 70cl

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Origine : Au cours des 15 années de vieillissement en fût, environ 70 % du volume initial des fûts se sont évaporés, ce que l’on appelle la part des anges. Le peu qui reste est soigneusement mis en bouteille « brut de fût » afin de préserver l’équilibre sensoriel propre à chaque millésime.

Nez : Son nez est séduisant et intense sur les fruits confits, les pates de fruits et la figue séchée. À l’aération, il dévoile de délicates notes de gousses de vanille et de noisettes torréfiées.

Bouche : Sa bouche est tout aussi gourmande que son nez: elle se veut ronde et onctueuse sur la noisette torréfié, la vanille et les fruits confiturés. Des notes de pruneaux, cacao et tabac blond viennent agrémenter le tout afin d’apporter une subtile volupté à ce rhum Hors d’Age.

Finale : La finale est chaude sur les notes de tabac blond et de fruits confits.

 

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