Passionné par les produits de notre terroir, Sucré-Salé met en avant des artisans authentiques tels que Les Frères de la Côte, la maison FORISSIER, Maison 16, La Vertueuse, La Brasserie des Plantes, Verre de Vert, Le Breuvage de l’Apothicaire, la distillerie des Bughes , la distillerie Pagès pour régaler vos papilles et celle de vos proches
Les Frères de la Côte
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La Maison FORISSIER
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Maison 16
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La Vertueuse
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La Brasserie des Plantes
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Verre de Vert
Fondée en novembre 2021, la production était initialement sous-traitée avant d'être rapatriée fin 2025-début 2026 à Andrézieux-Bouthéon, dans le centre de vie Auguste-Colonna. Mathias Lopez, 29 ans, a investi 60 000 euros pour équiper sa fabrique avec cuves, remplisseuses et étiqueteuses. Tout est 100% français : alcool distillé deux fois en alambic de cuivre avec plantes, vieilli un an en fût.
Cette liqueur verte se déguste en digestif, cocktail, shooter ou sur glace. Elle évoque l'esprit stéphanois, lié aux couleurs de l'ASSE (vert et blanc).
Le Breuvage de l’Apothicaire
Le Breuvage de l’Apothicaire est une petite distillerie artisanale bio située dans la plaine du Forez, qui élabore des apéritifs et digestifs à base de plantes (verveine, menthe‑citron, myrtille, gingembre, etc.).
Verveine bio (20 cl ou 50 cl) est une verveine digestive à environ 36 % vol, peu sucrée, souvent citée comme « la valeur sûre » de la gamme. L'Élixir du désir est un apéritif à base de myrtille et gingembre, aussi proposé en petit format et en coffret « trio ».
D’autres recettes comme la Comtesse des glaces menthe‑citron complètent la gamme d’apéritifs digestifs.
La distillerie des Bughes
Fondée en 2014 par Bérenger Mayoux, inspiré des distillateurs clandestins de la Prohibition, elle a commencé dans un garage puis une ancienne gare à Solignac-sur-Loire, avant de s'installer aux Estreys en 2021. Sa compagne Marion gère la production depuis 2019 ; le premier whisky auvergnat est sorti en 2020.
Première distillerie de Haute-Loire à produire du whisky, elle utilise des alambics en cuivre martelés à la main (dont un de 1200 L), de l'eau de source du Mont Dévès (1000 m d'altitude) et des ingrédients sélectionnés comme de l'orge maltée légèrement tourbée. Elle élabore whiskies (tourbés/non tourbés, ex. Montagnac vieilli en fût de sherry oloroso 3 ans, 20 ppm), gins, vodkas, rhums et liqueurs de verveine (recette familiale ou avec la maison Marcon). Tout est artisanal, du maltage à la distillation.
La distillerie Pagès
La distillerie Pagès est spécialisée dans la fabrication de la fameuse Verveine du Velay, liqueur à base de verveine citronnelle et de plus d’une trentaine de plantes aromatiques.
La distillerie remonte à 1859, lorsque l’apothicaire Joseph Rumillet‑Charretier crée la Verveine du Velay au Puy‑en‑Velay. Le nom Pagès vient de Victor Pagès, cousin de Rumillet, qui rachète la distillerie en 1886 et lui donne son patronyme.
Aujourd’hui, elle est installée à Saint‑Germain‑Laprade (43700), à quelques minutes du Puy‑en‑Velay, Elle produit aussi d’autres liqueurs (comme la Crème de Mûre) et des variantes plus récentes, dont la gamme Les Jardins Pagès, inspirée de plantations Bio.
